Bonjour Eddy, merci de nous accorder cette interview.
- Pouvez-vous nous présenter Marguerite Française en quelques mots et vos atouts ?
Nos atouts en quelques mots :
Brassée avec passion – Chaque bière est unique et goûteuses.
Circuit court – Moins d’intermédiaires, plus de fraîcheur.
Respectueux de la planète – Moins de transport, moins d’impact.
Soutien local – Nous aidons les artisans et l’économie de notre région.
Qualité garantie – Authentique artisanale, durable et plein de goût.
- Quels sont les produits et services que vous proposez aux restaurateurs ?
Réseaux sociaux actifs : posts réguliers, storytelling, mise en avant des restaurants partenaires.
PLV percutante : affiches, sous-bocks, chevalets de table, stickers… tout est prêt pour mettre en avant la bière sur place.
Animations & événements : dégustations, photos, contenu partagé.
Une communication fournie clés en main.
Plus besoin de se casser la tête pour faire la promo : tout est déjà prêt.
- Quels sont les avantages pour les restaurateurs de passer par Marguerite la Française ?
Se différencier des autres avec son image forte
Pas la même bière que chez tout le monde.
Un produit artisanal, unique et exclusif qui valorise leur carte.
Attirer une nouvelle clientèle, grâce à nos recettes goûteuses et une communication forte
Les clients cherchent de plus en plus des produits locaux et authentiques.
Une bière artisanale devient un argument de vente.
Il renforce leur image
Ils contribuent à soutenir l’artisanat et l’économie locale française.
Donner une image plus premium et qualitative à leur établissement.
- En tant qu'expert du secteur quels conseils donneriez-vous aux professionnels du CHR actuellement concernant l’offre de bières dans leur établissement ?
Ne pas se limiter aux grandes marques industrielles.
Avoir au moins une bière artisanale pour se différencier et séduire les amateurs de nouveautés et pour le plaisir du goût.
Proposer des bières qui vont avec leur cuisine (accords mets-bières).
Utiliser la PLV (sous-bocks, ardoises, affiches) pour donner envie dès que le client s’assoit, de s’amuser, de déguster…
Mettre la bière dans la carte boissons avec une description appétissante (pas juste “blonde pression”).
Former le personnel à bien présenter la bière (“artisanale”, “locale”, “recette unique”).Organiser des soirées “découverte” ou “dégustation” une fois par mois.
Publier sur les réseaux sociaux quand une nouvelle bière est dispo ou qu’un fût vient d’être branché.
Faire participer les clients (photo de la pinte du jour, concours, avis).
Servir la bière dans un verre adapté pour sublimer la mousse et l’arôme.
Respecter la bonne température (éviter la bière trop chaude ou trop froide).
Former les serveurs à raconter l’histoire de nos bières – cela la rend plus désirable.
- Quels sont les principaux défis auxquels sont confrontés aujourd’hui les restaurateurs pour leurs clients concernant le choix d’un brasseur partenaire comme vous ?
Les gros brasseurs proposent des contrats d’exclusivité et du matériel gratuit, mais cela enferme le restaurateur.
= Moins de liberté de choix, moins de différenciation, et marges parfois limitées.
Ils doivent trouver un produit qui leur permet de bien gagner leur vie, pas seulement de remplir le comptoir Ils veulent un brasseur réactif, fiable, qui livre à temps et ne les laisse pas en rupture.
Le produit doit être facile à stocker et à servir, sans complexité technique excessive.
- Comment les adhérents de l'UMIH Paris-IDF peuvent-ils bénéficier de vos services et quelles sont les étapes pour vous contacter ?
Ils peuvent nous contacter directement par téléphone ou via notre site internet. Nous sommes à leur écoute pour les accompagner dans le choix de nos bières et vous faire découvrir notre passion pour une bière artisanale unique.
En passant par nous, ils seront en circuit court : vous commandez directement à l’artisan brasseur.
Résultat : un produit authentique, et une relation de confiance.
Notre équipe vous fournit également tout le nécessaire pour mettre en avant la bière dans votre établissement : PLV, communication digitale, conseils d’expert… afin de faciliter votre travail et de faire de La Française un vrai atout pour votre carte.”
Eddy Santini
Mob. : +33(0) 6 23 39 02 70
[email protected]
116 rue Legendre 75017 Paris
Site : https://www.labelleblondefrancaise.com/
