L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH), première organisation patronale représentative du secteur des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), a tenu son 73e congrès national du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès de Perpignan. Frank DELVAU Président et David Zenouda Vice-Président étaient présents pour représenter l’UMIH Paris Ile-De-France.
Placée sous le thème « L’hospitalité, trait d’union des territoires », cette édition a souligné le rôle essentiel de l’hôtellerie-restauration comme moteur de lien social, d’attractivité économique et de vitalité locale dans tous les territoires français.
Le congrès de l’UMIH a réuni durant trois jours plus de 600 chefs d’entreprise et élus du secteur autour des enjeux économiques, sociaux et environnementaux du tourisme et de la restauration.
Parmi les différents thèmes abordés, cette édition a parlé de rentabilité et de croissance, du modèle social ou encore du besoin assurantiel de notre secteur, avec comme fil rouge la durabilité et la compétitivité de nos entreprises, au moment où le secteur fait face à de profondes mutations économiques, sociales et environnementales.
3 tables rondes sur les sujets d'actualité :
➖Rentabilité et croissance : quels leviers pour l’hôtellerie-restauration ?
➖ Quel modèle social durable pour l’hôtellerie-restauration demain ? simplifier, sécuriser, faire confiance
➖Protéger l’avenir du secteur : quelles assurances pour nos risques sur les territoires ?
Sans oublier le village partenaires avec 40 stands !
