Bonjour Valentine, nous vous remercions de prendre le temps de nous accorder cette interview.

Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste votre rôle en tant que responsable communication à l'UMIH Paris-IDF ?

Mon rôle consiste à superviser toute la communication de notre organisation.

Cela englobe la gestion des réseaux sociaux et la communication avec nos adhérents à travers divers canaux tels que le mailing et notre site web. Je suis également responsable des relations presse, de la gestion de la communication de nos partenaires, et de la conception de supports de communication. De plus, j'organise les événements, les réunions d'information et les webinaires pour l'UMIH Paris-IDF.

Mon objectif principal est de valoriser notre organisation et d'informer efficacement nos membres.

Quels sont les principaux canaux de communication que vous utilisez pour atteindre les membres de l'UMIH Paris-IDF ?

Nous utilisons des canaux de communication variés : mailings, newsletters, réseaux sociaux, site web, ainsi que des événements en ligne et en présentiel.

Il est crucial pour nos adhérents de suivre ces informations pour rester informés sur les actualités du secteur, les réglementations en vigueur et autres informations essentielles.

Pour tout savoir sur l’actualité de votre UMIH, retrouvez-nous sur Twitter et Instagram @umihparisidf !

Quels sont les plus grands défis que vous rencontrez dans votre rôle de responsable communication ?

Il faut être en veille permanente pour assurer une communication constante et pertinente avec nos membres dans un environnement en constante évolution.

Les crises, comme la pandémie, où les gros évènements comme les JOP en ce moment ont également montré l'importance d’une communication rapide et efficace.

Pendant le COVID-19, nous avons intensifié nos efforts pour vous informer en temps réel des nouvelles régulations, des aides disponibles, et des meilleures pratiques pour assurer la sécurité de vos clients et employés.

De même, pour les préparatifs des JO, nous fournissons des mises à jour régulières et des conseils pratiques pour vous aider à vous préparer au mieux.

Nous organisons aussi régulièrement des réunions d’information avec des intervenants spécialisés sur les sujets d’actualité qui génèrent beaucoup de question (l’énergie avec notre partenaire EDF, la circulation pendant les JO avec le préfet de police de Paris, les terrasses estivales avec la mairie de Paris…)

Pourquoi la communication est-elle cruciale pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration aujourd'hui ?

La communication, c'est l’élément clef qui peut faire toute la différence dans notre secteur. En communiquant de la bonne façon, vous pouvez instaurer une relation de confiance avec votre clientèle. Par exemple, informer les clients des nouveautés, des événements spéciaux, ou de changements dans le menu, cela montre que l’on est attentifs à leurs attentes et ça permet de fidéliser.

Il y a aussi la question de la réputation. Avec les réseaux sociaux et les avis en ligne, une petite erreur peut vite prendre de l'ampleur. Il faut être réactif, répondre aux commentaires, qu'ils soient positifs ou négatifs, et surtout, montrer qu'on prend en compte les retours des clients.

Enfin, notre profession est en perpétuel mouvement, il faut s’adapter aux changements permanent que ce soient des nouvelles lois, des nouvelles tendances culinaires, ou les attentes des clients qui évoluent. Une bonne communication, peut aider à s'adapter rapidement.

Comment travaillez-vous avec les médias pour faire entendre la voix des professionnels du secteur ?

Nous entretenons des relations solides avec les journalistes et les médias.

Nos représentants prennent quotidiennement la parole dans les médias, ce qui a permis ces dernières années de renforcer considérablement notre visibilité, faire entendre notre voix et obtenir de nombreuses améliorations pour nos métiers. Vous pouvez retrouver ces prises de paroles dans notre revue de presse mensuelle et sur X : UMIH Paris-IDF

• Si certains d’entre vous sont intéressés pour prendre la parole dans les médias et représenter votre organisation, n’hésitez pas à nous le signaler par mail.

Quelles sont, selon vous, les tendances actuelles en matière de communication dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?

Les tendances actuelles incluent une utilisation accrue des médias sociaux, la personnalisation des messages pour mieux engager les clients, et l'adoption de technologies de communication innovantes comme les chatbots et les plateformes de gestion de la réputation en ligne.

Il y a aussi une tendance vers une communication plus transparente et authentique pour gagner la confiance des clients.

Un dernier mot pour nos adhérents ?

Vous pouvez nous envoyer des photos de vos établissements à l’adresse communication@umihparis-idf.fr, nous les partagerons sur notre page Instagram. Et surtout, n’oubliez pas de nous suivre sur nos réseaux sociaux :

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